St. Tropez es el restaurante gourmet del hotel y se especializa en platos basados en la cocina moderna italiana, como pastas caseras y risottos de diferentes variedades, que tienen una fuerte influencia mediterránea.

En 2007 se convirtió en uno de los primeros restaurantes del Uruguay en ofrecer a sus clientes exclusivamente carne Angus certificada gracias a un convenio firmado con la Asociación Uruguaya de Criadores de Angus.

Celebridades como Luis Miguel, Shakira, Paul Anka, Julio Iglesias, Athina Onassis, Ivana Trump, Susana Giménez y Mirtha Legrand, se han deleitado con sus platos y cálida ambientación.

En la bodega descansan los mejores vinos argentinos y chilenos, y algunos de los más destacados del viejo mundo, Italia y España.

Las reservas pueden realizarse a través del teléfono 47 2220.